Wisata Kuliner Resep Masakan Risoles Sayuran

RESEP MASAKAN RISOLES SAYURAN

Bahan-bahan:

1. 220 ml air
2. 100 gram susu bubuk
3. 1 butir telur
4. 100 gram terigu
5. Garam secukupnya
6. Minyak goreng secukupnya

Bahan Isi:

1. 2 sendok makan mentega
2. 1 buah bawng bombay, cincang halus
3. 2 siung bawang putih, cincang halus
4. 2 buah wortel, kupas, potong dadu
5. 100 gram buncis, iris halus
6. 100 gram brokoli, cincang halus
7. 50 gram jagung manis
8. 50 gram kacang polong
9. 2 batang daun bawang, iris halus
10. Garam, merica bubuk, gula pasir secukupnya
11. 2 sendok makan terigu
12. 100 ml susu cair

Bahan Pencelup:
2 butir telur
200 gram tepung panir

Cara Membuat Resep Masakan Risoles Sayuran:

1. Isi: panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel, buncis, brokoli, jagung manis, kacang polong, daun bawang. Masak hingga layu.
3. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir. Aduk rata. Beri terigu, aduk rata. Tuang susu cair, masak hingga adonan mengental. Angkat.
4. Kulit: Larutkan susu bubuk dengan air hingga rata. Masukkan terigu dan garam, aduk rata.
5. Tambahkan kocokan telur, aduk rata. Panaskan pan dadar, olesi dengan sedikit mentega.
6. Tuang adonan di atas pan dadar, ratakan. Masak hingga matang, angkat, lakukan hal yang sama hingga bahan habis, sisihkan.
7. Ambil selembar kulit, isi dengan bahan isi, lipat. Gulung hingga padat dan rapi. Celupkan dalam kocokan telur, gulingkan di atas tepung panir hingga rata.
8. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga matang.

Hasil: 15 Porsi