Wisata Masakan Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN PEPES

Posted by Dekifly W Posted on 15.13 with No comments
RESEP MASAKAN PEPES GURAMI BUMBU IRIS

Bahan:
  1. 500 gram (2 ekor) ikan guram, potong masing-masing tiga bagian
  2. 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  3. 4 sdm kecap manis
  4. 1 ½ sdm garam
  5. 4 lembar daun salam
  6. 6 lembar daun jeruk
  7. 2 batang serai, di potong dua, memarkan
  8. daun pisang secukupnya
Bumbu (aduk rata):
  1. 5 butir bawang merah, iris tipis
  2. 4 siung bawang putih, iris tipis
  3. 8 buah cabai merah keriting, potong serong
  4. 1 batang daun bawang, iris ½ cm
  5. 1 buah tomat, potong dadu
  6. 4 cm jahe, potong tipis
Cara membuat resep masakan pepes gurami bumbu iris:
  1. Lumuri gurami dengan air jeruk nipis, kecap manis dan garam. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap
  2. Ambil daun pisang, alasi dengan sebagian daun salam, daun jeruk dan serai. Letakkan sepotong ikan gurami yang sudah dibumbui. Taburi dengan sebagian bumbu iris
  3. Bungkus dan sematkan kedua ujunganya dengan tusuk gigi, kukus selama 45 menit, angkat.
  4. Bakar pepes gurami di atas bara api hingga daun pisang berwarna kehitaman. Sajikan dengan sambal terasi dan nasi hangat
Read more »
Labels: , ,

RESEP MASAKAN BUBUR SAUS DURIAN

Posted by Dekifly W Posted on 22.43 with No comments

RESEP MASAKAN BUBUR SAUS DURIAN
Bahan:
  1. 350 gram ketan
  2. 1500 cc air
  3. 4 lembar daun pandan
Saus:
  1. 1 sendok makan teh garam
  2. 500 cc santan dari 1 butir kelapa
  3. 125 gram gula merah, sisir
  4. 75 gram manisan kolang kaling, siap beli, iris tipis
  5. 250 gram durian
  6. 3 lembar daun jeruk purut



Cara Membuat Resep Masakan Bubur Saus Durian:
  1. Masak air hingga mendidih, masukkan beras ketan, daun pandan. Aduk-aduk hingga matang
  2. Saus: Rebus santan, gula merah, daun jeruk hingga mendidih, dan larut. Saring
  3. Masukkan kolang kaling durian, garam. Masak hingga mendidih
  4. Setelah dingin siram saus ke bubur ketan
  5. Hidangkan.
Untuk 6 porsi
Read more »
Labels: , ,

RESEP MASAKAN NASI DAGING BUNGKUS OMELET

Posted by Dekifly W Posted on 22.11 with No comments
RESEP MASAKAN NASI DAGING BUNGKUS OMELET

 Bahan:
  1. Nasi
  2. 100 gram bawang Bombay, dicincang halus
  3. 100 gram daging giling
  4. 50 gram smocked beef, iris
  5. 250 gram beras, cuci dan ditiriskan
  6. 350 gram kaldu
  7. Garam, gula dan lada secukupnya
  8. Minyak untuk menumis



Bahan Omelet:
  1. 6 buir telur
  2. 50 gram susu cair
  3. Garam, gula dan merica secukupnya
  4. Minyak goreng
Cara Membuat Resep Masakan Nasi Daging Bungkus Omelet:
  1. Nasi: Tumis bawang Bombay sampai harum, masukkan daging dan smocked beef. Aduk hingga daging berubah warna.
  2. Masukkan beras, air kaldu, garam, gula dan lada ke dalam tumisan. Aduk rata. Masak hungga air terserap habis.
  3. Kemudian kukus 30 menit sampai matang. Sisihkan.
  4. Omelet: Kocok semua bahan omelet sampai rata, dadar hingga bahan habis.
Penyajian: Ambil 1 lembar omelet, isi nasi dan bungkus seperti amplop. Lakukan hingga habis. Sajikan dengan saus tomat dan sambal.
Read more »
Labels: ,

RESEP MASAKAN CAH KUACAI SCALLOP

Posted by Dekifly W Posted on 22.07 with No comments
RESEP MASAKAN CAH KUACAI SCALLOP

 Bahan:
250 gram kuacai, ambil batang
6 buah scallop, rendam
1 sendok teh garam
5 cm jahe, potong korek api
6 siung bawang putih, cincang
1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
½ sendok teh lada bubuk
2 sendok makan minyak wijen + 1 sendok minyak goreng



Cara Membuat Resep Masakan Cah Kuacai Scallop:
  1. Tumis bawang putih, jahe hingga harum. Masukkan scallop, kuacai, garam, lada, penyedap rasa. Aduk rata
  2. Angkat, hidangkan
Untuk 3 porsi
Read more »
Labels: ,

RESEP MASAKAN ES POCONG MANIS

Posted by Dekifly W Posted on 14.47 with No comments
RESEP MASAKAN ES POCONG MANIS



Bahan:
  1. 2 buah pisang raja matang
  2. 200 gram tepung beras
  3. 500 ml santan kental
  4. 100 gram gula pasir
  5. 2 lembar daun pandan
  6. 200 ml sirup koko pandan
  7. Es batu secukupnya, hancurkan
Cara Membuat Resep Masakan ES Pocong Manis:
  1. Potong pisang raja matang, bulat agak tipis. Sisihkan.
  2. Didihkan santan dan daun pandan, lalu masukkan gula pasir. Aduk sampai gula larut, tambahkan tepung beras.
  3. Masak sampai matang, dan menggumpal seperti bubur. Angkat, biarkan dingin.
  4. Masukkan bubur tepung beras ke dalam gelas saji, beri irisan pisang raja.
  5. Tambahkan es batu, lalu siram dengan sirup koko pandan. Sajikan segera.
Untuk 4 orang

Read more »
Labels: ,

Resep Jamur Bumbu Sambal

Posted by Dekifly W Posted on 13.52 with No comments
Bahan-bahan:
200 gr jamur merang, iris tipis
200 gr tahu putih, potong kotak kecil.
200 gr tempe, potong kotak kecil
1 lb daun salam
2 lengkuas, memarkan
250 ml santan dari butir kelapa

Bumbu :
8 bawang merah
2 siung bawang putih
4 bh cabe merah
1 sdt terasi
2 sdt garam

Cara Membuat Resep Jamur Bumbu Sambal Goreng :
  1. Goreng tahu dan tempe setengah matang, sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
  3. Masukkan jamur, tahu, dan tempe. Aduk hingga rata.
  4. Tambahkan santan, masak sampai bumbu meresap.
Untuk 4 Porsi

Read more »
Labels: ,

Wisata Kuliner - Resep Kue Kelapa Keju

Posted by Dekifly W Posted on 09.17 with 3 comments
RESEP KUE KELAPA KEJU
Bahan:
  1. 280 gram sagu, sangrai 5 menit, lalu ayak
  2. ½ sdt baking powder
  3. 125 gram margarin
  4. 100 cc susu kental manis
  5. 60 gram gula pasir
  6. 2 butir telur
  7. 100 gram kelapa parut sangrai
  8. 150 gram keju parut



Cara membuat resep kue kelapa keju:
  1. Kocok margarin bersama susu kental manis dan gula pasir hingga lembut. Tambahkan telur, kocok kembali
  2. Masukkan tepung sagu, kelapa parut, dan keju parut, aduk rata
  3. Giling adonan setebal 0,4 mm lalu cetak bentuk bunga atau bentuk lainnya menurut selera. Panggang sampai matang
  4. Siap dihidangkan dan letakkan di dalam toples
Read more »
Labels: ,

Wisata Kuliner - Resep Masakan Teri Jengki Asam

Posted by Dekifly W Posted on 09.17 with 1 comment
RESEP MASAKAN TERI JENGKI ASAM

Bahan:

200 gram teri, buang kepala, goreng
5 butir bawang merah, iris tipis
2 buah cabai merah keriting, potong-potong
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh cuka
50 cc air mendidih
1 sendok teh gula pasir
Minyak goreng secukupnya



    Cara Membuat Resep Masakan Teri Jengki Asam:
    1. Tumis bawang merah hingga kuning, masukkan teri, cabai merah, air, kecap manis, cuka, gula pasir. Aduk rata.
    2. Hidangkan
    Untuk 4 porsi
    Read more »
    Labels: ,

    Wisata Kuliner Resep Masakan Risoles Sayuran

    Posted by Dekifly W Posted on 09.17 with No comments


    RESEP MASAKAN RISOLES SAYURAN

    Bahan-bahan:
    1. 220 ml air
    2. 100 gram susu bubuk
    3. 1 butir telur
    4. 100 gram terigu
    5. Garam secukupnya
    6. Minyak goreng secukupnya
    Bahan Isi:
    1. 2 sendok makan mentega
    2. 1 buah bawng bombay, cincang halus
    3. 2 siung bawang putih, cincang halus
    4. 2 buah wortel, kupas, potong dadu
    5. 100 gram buncis, iris halus
    6. 100 gram brokoli, cincang halus
    7. 50 gram jagung manis
    8. 50 gram kacang polong
    9. 2 batang daun bawang, iris halus
    10. Garam, merica bubuk, gula pasir secukupnya
    11. 2 sendok makan terigu
    12. 100 ml susu cair
    Bahan Pencelup:
    2 butir telur
    200 gram tepung panir

    Cara Membuat Resep Masakan Risoles Sayuran:
    1. Isi: panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
    2. Masukkan wortel, buncis, brokoli, jagung manis, kacang polong, daun bawang. Masak hingga layu.
    3. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir. Aduk rata. Beri terigu, aduk rata. Tuang susu cair, masak hingga adonan mengental. Angkat.
    4. Kulit: Larutkan susu bubuk dengan air hingga rata. Masukkan terigu dan garam, aduk rata.
    5. Tambahkan kocokan telur, aduk rata. Panaskan pan dadar, olesi dengan sedikit mentega.
    6. Tuang adonan di atas pan dadar, ratakan. Masak hingga matang, angkat, lakukan hal yang sama hingga bahan habis, sisihkan.
    7. Ambil selembar kulit, isi dengan bahan isi, lipat. Gulung hingga padat dan rapi. Celupkan dalam kocokan telur, gulingkan di atas tepung panir hingga rata.
    8. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga matang.
    Hasil: 15 Porsi
    Labels: ,
    Read more »
    Labels: ,